Auteur ZIANI, Kaddour
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ZIANI, Kaddour, Directeur de thèse | [S.l.] : [S.l.] : Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie | 2022Préambule « Un aliment est une denrée alimentaire comestible……….à la fois nourrissante, appétente et coutumière » J. Trémolières Une prescription diététique de qualité ne peut se passer d'une bonne connaissance des aliments qui sont les vec[...]
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Contribution à l’évaluation des contaminants chimiques dans les viandes rouges de la région de Saida
SIDI IKHLEF Amel, Auteur ; ZIANI, Kaddour, Directeur de thèse ; KAHLOULA Khaled, Directeur de thèse | [S.l.] : Université de Saida– Dr. Moulay Tahar Faculté des sciences | 2022/2023La viande bovine considéré comme un aliment hautement désirable et nutritif, contient une valeur biologique importante de macro et micronutriments essentiels à une bonne santé. Pourtant, l'image saine de la viande est ternie par son associatio[...]
